Način pripreme
Pomoću multipraktika (ili na rende) narendamo krompire (na krupnijem nastavku).
Ja koristim mulitpraktik i za ostale sastojke - sir, kačkavalj, sušeni paradajz, ali iste možete da narendate na rende, izmrvite ili isečete.
Ovim sastojcima dodajemo jaje, brašno i začine. Zamesimo dobro, najbolje rukama.
Formiramo ćuftice, koje pržimo u zagrejanoj masnoći, potapajući ih prvo u umućeno jaje, a posle uvaljamo dobro u smesu od prezli i belog brašna.
Iscedimo nad kuhinjskim ubrusom, da ne budu previše masni.
Pripremamo sos, začinjavajući kiselo mleko sa belim lukom (u prahu ili svežim iseckanim), solju, biberom i iseckanim peršunom. Serviramo tople ćuftice sa malo sosa.
