Način pripreme
Pažljivo izvadite unutrašnjost patlidžana malom kašikom i obilno ih posolite, nakon toga ih okrenite sa dnom na gore i ostavite tako da odstoje bar pola sata.
U međuvremenu propržite sitno iseckanu glavicu luka i čenove belog luka. Dodajte unutrašnjost patlidžana, sitno iseckanu šargarepu i začinite solju i biberom.
Stavite mleveno meso i pržite dok ne bude gotovo. Dodajte čubar i promešajte.
Napunite patlidžane nadevom, stavite u odgovarjaući pleh, dodajte malo ulja i vode, pokrijte folijom i pecite oko 40 minuta na 160 stepeni. Nakon toga skinite foliju, stavite kačkavalj i pecite dok se ne rastopi kačkavalj.
Servirajte sa prilogom ili sosom po izboru, ali nemojte zaboraviti da pospete sitno isecknim peršunom.
Neka vam je slatko!
