Način pripreme
Oljuštimo, operemo i stavimo krompir u posoljenu vodu da se skuva.
Nakon što je gotov, iscedimo vodu i ostavljamo da se blago ohlade. Izgnječimo krompir zajedno sa maslacem.
Dodajemo so po ukusu, čubar i mirođiju i mešamo dobro da se zamese začini. Dodajemo izmrvljeni sir i opet dobro mešamo.
Stavljamo i mleveni biber. Koristimo mlin, tako je aroma bibera jača. Skuvamo jaja do tvrdog stanja. Ja koristim mašinu za kuvanje jaja.
Skuvamo i šargarepe. Rasporedimo krompir u obliku pravougaonika. Posipamo krastavčićima i šargarepama isečenim na trakice preko krompira.
Dodajemo jaja i pažljivo uvijamo u rolat. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Malo pre nego što ga izvadimo, narendamo kačkavalj odozgo i zapečemo. Serviramo sa mlečnim sosom.
