Način pripreme
Bundeva se oljušti, iseče na parčiće i samelje u multipraktiku, a posle se prebaci u veliku posudu.
Luk se iseče na četiri dela i bez pranja multipraktika samelje se u njemu - dodaje se u bundevu, kao i svi začini i jaje. Smesa se dobro promeša.
U međuvremenu se ovsene pahuljice natope u vodi, toliko da ih pokrije, sa dodatim soja sosom i biberom. Kad potpuno apsorbuju tečnost, sipaju se u veliku posudu i ponovo se dobro izmeša.
Na kraju se stavljaju i narendani sir i kačkavalj, zamesi se, po proceni može da se doda malo brašna i ostavlja se da odmori desetak minuta.
Namazanim rukama se oblikuju ćufice i ređaju se u podmazanu posudu za pečenje, blago se preliva uljem svaka ćuftica i stavljaju se da se peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Gotove su kada porumene.
Serviraju se s kiselim mlekom ili ljutenicom, a najbolje prema ukusu :)
Komentari