Način pripreme
Riblje medaljone pospite solju i biberom sa obe strane i staivte u posudu za pečenje.
Luk očistite, sitno isecite i rasporedite preko ribe.
Čenove belog luka oljuštite i izgnječite, dok se ne dobije kašica. U njih dodajte rastopljeni kravlji maslac, kiselu pavlaku, senf i sveže isceđen sok od limuna (oko jednu i po kašiku).
Sos začinite solju i biberom, nakon toga namažite riblje medaljone.
Ribu pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko dvadeset minuta. Gotovo jelo pospite svežim peršunom i ukrasite kriškama limuna.
