Način pripreme
Glava tostolobika, rep, peraja i meso se stavljaju da se kuvaju u dovoljnoj količini vode. Čim se meso skuva, izvadite ga rupičastom kašikom u tanjir i procedite riblji bujon.
Dobro odvojte meso od kosti i usitnite ga. Vratite ga u bujon na ringlu i dodajte narendani luk, šargarepu i krompir.
Ostavite da se krčka 10 minuta, kad dodate i so. Ako je neophodo sipajte 1-2 kašike masnoće, ako riba nije mnogo masna.
Pred kraj dodajte sušene začine i biber po ukusu, sklonite s ringle i dodajte iseckan peršun, kao i polovinu limuna isečenu na parčiće. Riblju čorbu sa tolstolobikom servirajte vruću.
