Način pripreme
Začinite šnicle solju, biberom, čubrom i ostavite ih da upiju arome. Zagrejte ulje i ispržite šnicle sa obe strane dok ne porumene.
Poređajte jedan red šnicli u hermetičku šerpu, odozgo stavite čenove oljuštenog belog luka, 2-3 lovorova lista, posle ponovo šnicle i tako dok se ne potroše sastojci.
Prelijte belim vinom i vodom dok se ne prekriju šnicle. Kuvajte 15 minuta od kada provri. Dok šnicle vru zagrejte ulje u kome ste ih pržili, i dodajte brašno. Zapržite.
Izvadite gotove šnicle iz šerpe, a bujon dodajte u brašno i mešajte dok se ne zgusne i ne dobije sos.
Dodajte teglica pečuraka i promešajte. Servirajte šnicle prelivene sosom.
