Način pripreme
Operite patlidžane i odstranite drške. Oljuštite deo kore, tako da dobijete trake. Isecite patlidžane na pola i izdubite unutrašnjost, ali ne do kraja.
Posolite i ostavite oko 20 minuta da se izdvoji gorki sok. Isecite unutrašnjost patlidžana na male kocke. Propržite u zagrejanom ulju.
Dodajte mleveno meso, promešajte u homogenu smesu i ispržite dok ne bude gotovo. Operite patlidžane i osušite ih. Ispržite ih u vrelom ulju sa svih strana.
Gotove patlidžane poređajte u odgovarajuću posudu za pečenje otvorom na gore, napunite ih nadevom, stavite po parčence paradajza i parče kačkavalja. Zapecite u vreloj rerni 10 minuta.
