Način pripreme
Dobro ohladite guščiju džigericu i kad se stegne očistite od žilica po površini. Isecite je na komade od 2 cm i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji oko 20 minuta.
Pospite biberom i malo soli i pecite na suvom tiganju po jedan minut sa svake strane na jakoj vatri.
Ostavite na ubrusu ili u tanjru, prethodno ugrejanom u mikritalasnoj, da bi ostale tople džigerice. U delu masti, koju su pustile džigerice, zapecite hleb. On će upiti i biće mnogo ukusno.
Stavite na svako parče hleba guščiju džigericu i pospite krupnom solju i biberom, ako želite.
Zalogaje servirjate tople, možete ih odlično kombinovai sa karamelizovanim lukom ili slatkom po izboru (najbolje bi bilo od borovnica ili pomorandže, balsamiko sos je takođe dobra varijanta).
Odgovarajuće je za praznike.
Prijatno!
