Način pripreme
Dobro operite povrće i očistite ga. Luk, šargarepu, papriku i beli luk sitno isecite. Paradajz secite na kockcie srednje veličine.
Prvo dinstajte na kratko luk i beli luk u maslinovom ulju. Dodajte šargarpu, papriku i malo bujona od povrća. Poklopimo posudu i ostavimo povrće da se dinst na tihoj vatri.
Dodajte isečen paradajz, preostali bujon od povrća, so i malo šećera. Ostavljamo supu da se krčka dok paradajz ne bude gotov.
Ostavljamo da se ohladi i pasiramo. Dodajemo pavlaku, promešamo pažljivo i serviramo.
Pre serviranja, po želji ukrasimo izrenanim čedar sirom, bosiljkom i prepečenim hlebom ili krutonima, zaprženim u maslacu sa belim lukom.
