Način pripreme
Isecite meso na male komade, stavite u šerpu malo maslinovog ulja i pržite dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Izvadite meso na tanjir. Isecite luk i beli luk sitno, stavite ih u istu masnoću i kuvajte dok ne omekša.
Kupus sitno isecite, stisnite ga rukama i dobro ocedite od tečnosti. Dodajte ga u šef i promešajte. Začinite alevom paprikom, biberom, malo soli i ako je potrebno i jedan lovorov list,
Stavite pirinač u cediljku i properite ga tekućom vodom, stavite ga u pleh, dodajte meso, začinite po ukusu i sipajte smesu sa kupusom. Promešajte, sipajte bujon i stavite u ugrejanu rernu na 180 stepeni 50 minuta.
