Način pripreme
Testo:
U posudu se pomešaju brašno, ulje, 1 jaje, malo soli i jedna kašičica suvog kvasca u prahu. Mesi se nekoliko minuta i ostavlja se u frižideru oko 30-40 minuta.
Nakon toga se razvija oklagijom i stavlja u podmazanu posudu za pečenje, dok krajevi treba da mu budu po zidovima posude. Peče se u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni dok ne porumeni.
Nadev:
U dubokoj posudi se oko 10 minuta izdinsta oprano i iseckano zelje, zajedno sa mladim lukom i belim lukom dodaje se i peršun. Nakon što se izdinstaju dodaju se izmrvljeni sir, kiselo mleko i jaja. Meša se dok se ne dobije ujednačena smesa.
Sipa se preko skoro gotove kore i peče se oko 20 minuta na 200 stepeni. Nakon što je gotovo odozgo se narenda kačkavalj.
