Način pripreme
Hleb naseći na kockice, pa preliti toplim svežim mlekom.
U mleveno meso dodati sitno naseckan luk, isceđeni hleb, jaje, prezle, so, ljutu alevu papriku, cimet, kumin i narendani muskatni oraščić, pa sve dobro sjediniti.
Oblikovati ćufte, pa ih pržiti oko 3 minuta, i pritom ih stalno okretati.
Za sos sotirati sitno naseckani crni luk u maslinovom ulju oko 10 minuta, nakon čega dodati usitnjeni beli luk i narendani đumbir. Kratko pržiti, pa dodati i paradajz.
Posoliti i dodati ljutu crvenu papriku, nakon toga dodati i ćufte, i ostaviti jelo da se krčka na slaboj vatri oko 15 minuta.
Nakon toga ga prebaciti u tavu, staviti masline, odozgo preliti jajima, pa ostaviti jelo 5-10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni da se zapeče.
