Način pripreme
Lignje se operu veoma dobro. Odstrani se hrskavica sa unutrašnje strane, jer nije prijatnog ukusa. Neki ljudi je ne sklanjaju, ali po mom mišljenju to je neophodno.
Lignje se iseku na tanke kolutove, možete svaki kolut da opipate pažljivo da budete sigurni da ste potpuno odstranili hrskavicu. U duboku posudu se stavljaju šajbne i začinjavaju se maslinovim uljem i solju. Promeša se dobro.
Stavljamo gril tiganj da se dobro zagreje. Stavljamo šajbne u njega, koliko stane na njegovu površinu.
Ne sipa se cela količina jer će deo lignji ostati sirov. Nakon što uhvate blagu koricu okrećemo ih. Tako sa svakim kolutom.
Serviramo ih sa limunom.
