Način pripreme
Školjke se očiste operu nekoliko puta i stavljaju u duboku šerpu zajedno sa selenom i kuvaju se sa ljušturama.
Čim se iz ljušture pokaže morski plod, školjke su gotove. Nakon toga se procedi bujon, a školjke se očiste.
U zagrejanom ulju se zaprže isečen luk i narendana šargarepa. Kada omekšaju dodaje se isečen beli luk i peršun i na kraju isečen paradajz, naliva se belo vino i čeka se da ispari.
Nakon toga se dodaje i krompir, isečen na parčiće i prethodno oljušten. Nakon njegovog kuvanja supa se pasira.
Dodaje se bujon, dodaju se školjke. Soli se i začinjava biberom. Ostavlja se da vri još 15 minuta.
