Naše supe ponekad imaju potrebu od još nekog sastojka, koji će im dati pravi finiš. Možda su previše retke i treba im namirnica da to popravi.
Ovde dolazi do izražaja uloga pirinča – može se zameniti i rezancima ili fidom, ali njihova zajednička funkcija je ista – oni pomažu da se poboljša konzistencija jela od pirinča, dajući mu gustinu i ishranu.
Pirinač se može dodati u mnoge supe i čorbe: pileće supe, od povrća, paradajza, spanaća, supe od zelja i druge.
Pored toga, ovaj proizvod je prilično svestran i prisutan je u ishrani ljudi širom sveta. Smatra se osnovnom hranom za nekoliko milijardi ljudi.
Kuva se na pari, kuva ili prži. Često ga spremamo sa povrćem ili mesom u rerni, punimo paprike sa mlevenim mesom i pirinčem, dodajemo u male ćuftice za supe ili u veće ćuftice sa belim/paradajz sosom, koristimo ga za sarme, pirinčano mleko i drugo.
Kada su supe u pitanju, pirinač se dodaje 15-20 minuta pre nego što je supa potpuno gotova. Količina pirinča za supu najčešće može biti jedna ili dve šake.
Može biti 1 šolja za kafu ili čaj, 40-50 grama, u zavisnosti od recepta.
Što više pirinča dodate, jelo će biti gušće.
Naravno, važna je i ukupna količina supe koju dopunite pirinčem. Supa od spanaća ili zelja uglavnom uključuje više pirinča jer je gušća, dok je pileća supa manje gusta.
Količina pirinča za supu od pirinča može biti između 1/2 i 1 šolje pirinča.
