Kako i koliko dugo se peku paprike u rerni?

Kod pripreme zimnice, mnoge domaćice radije napuštaju tradicionalni aporat za pečenje paprika i umesto toga peku paprike u rerni.

Pečenje paprika u rerni je poželjnije jer se više paprika može peći istovremeno. Ali kako se ovo dešava?

Ugrejte rernu na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, koji je malo premazan uljem/maslinovim uljem.

Stavite paprike na malom rastojanju jedne od druge i stavite ih u rernu na 20 minuta.

Nakon ovih 20 minuta izvadite paprike i uz pomoć drški ih okrenite i pecite još 20 minuta. Proverite da li su paprike potpuno pečene. Kora treba da bude na mestima ugljenisana i meka, a paprika treba da izgleda malo smežurana. Ako ne izgledaju gotovo, ostavite ih da se peku još nekoliko minuta.

Ako imate funkciju roštilja, možete je koristiti. Ovo skraćuje proces pečenja. Tada paprike treba češće proveravati, jer brzo izgore. Češće se okreću. Ako želite da pečete paprike na opciji gril, pleh stavite u gornju trećinu rerne tako da između pleha i roštila bude 20-22 cm.

Na ovaj način će se paprike normalno ispeći. Ako se stave bliže grejaču, izgoreće, ali neće biti pečene i biće teže oljuštiti. Kada je roštilj uključen, paprike se peku u rerni 20-25 minuta, pri čemu se okreću svakih 5 minuta, dok paprike ne budu dobro pečene, sa koricom koja pocrni, i dok ne postanu mekane i smežurane.

Kada su paprike gotove, treba ih ostaviti u sopstvenoj pari 15 minuta u odgovarajućoj posudi ili plastičnoj kesi. Paprike stavite na tanjir i pokrijte velikom posudom da se pare. Tako se lakše ljušte.

U poslednje vreme postoji novi trend u pečenju paprike u rerni uz pomoć spajalica. Spajalice su oblikovane kao male kukice, čiji je jedan kraj provučen kroz drške paprike, a drugi je pričvršćen za rešetku rerne podignutu na najviši mogući nivo.

Ispod njih se postavlja pleh za prikupljanje sokova koji se oslobađaju tokom pečenja. Rerna je uključena na maksimalnu temperaturu, a vreme pečenja paprike u rerni na ovaj način je oko 20 minuta.

Ako imate pečene paprike pri ruci, probajte ove namaze sa pečenim paprikama ili napravite sopstvene marinirane pečene paprike u teglama.

Saznajte i kako se lakše ljušte pečene paprike, kako da pečemo paprike na gril tiganju ili saznajte kako se čuvaju pečene paprike.