Kus-kus je veoma ukusan, ali ga ne vole svi. Ako ste ljubitelj ovog afričkog specijaliteta, onda ćemo u ovom savetu podeliti sa vama čime možete da zamenite kus-kus u vašim receptima.
Evo nekih proizvoda sa kojima kus-kus može da se zameni:
- Kinoa - Za razliku od kus-kusa, kinoa je hrskavija, ali njen oblik i dimenzije su veoma slične onima kus-kusa;
- Sorgo - ovo je vrsta žitarica koja ima ukus orašastih plodova;
- Pirinač - čija su zrna kratka;
- Kus-kus se takođe može zameniti pirinčem od karfiola;
- Kus-kus se može zameniti prosom.
A može li kus-kus zameniti pirinač u jelu? Da, beli kuvani pirinač je najpraktičnija i najlakša zamena za kuvani kus-kus. Pirinač, međutim, upija manje vode ili bujona od kus-kusa. Vreme kuvanja pirinča je takođe drugačije nego za kus-kus.
Još jedna alternativa kuskusu sa malo ugljenih hidrata je karfiol.
Još jedna dobra zamena za kus-kus je orzo. Mnogi ljudi misle o tome kao o vrsti žitarica koja podseća na pirinač ili ječam, ali orzo je zapravo testenina;
Bulgur je takođe veoma dobra zamena za kus-kus;
Za ljude koji su na dijeti bez glutena, palenta je dobra zamena za kus-kus jer se, kao što znate, palenta pravi od mlevenog kukuruznog brašna, a kus-kus od durum pšenice;
Griz može delovati kao alternativa afričkom proizvodu.
Sve ove namirnice možete koristiti kao zamenu u raznim receptima za:
- kus-kus salata;
- kus-kus sa piletinom;
- glavna jela sa kus-kusom.
