Nije dovoljno jesti meso samo jednom nedeljno. To znači, jednostavnim proračunom, da ćete jelo od mesa konzumirati samo četiri puta mesečno.
Ovo je premalo kao i obično i može dovesti do pojave nekih deficita.
Meso je veoma važan deo ljudske ishrane jer sadrži ključne komponente vitalne za naše zdravlje. Na primer - gvožđe, vitamine grupe B, cink, aminokiseline, proteini, masti, vitamin A, neke količine vitamina D itd.
Potrošnja premalo mesa može dovesti do nedostatka svakog od navedenih elemenata, a to je veoma nepovoljno po zdravlje. Kao rezultat, može razviti anemiju (zbog nedostatka gvožđa i vitamina B), izazvati alergijske procese, pogoršati stanje nervnog sistema, kardiovaskularnog zdravlja, varenja i drugih sistema.
Takođe, nedostatak hranljivih materija utiče na izgled – kožu, kosu, nokte, držanje (može biti mlitavo i letargično zbog nedostatka energije, opuštenih mišića i sl.). Moguće je da vam se vid pogorša, da vam se vrti u glavi kada ustanete (naročito kod anemije), da osetite nedostatak snage i bol u mišićima.
U stvari, prema nekim stavovima, što ređe jedete meso, bićete zdraviji jer ćete „ubacivati“ manje masti u svoje telo. Zagovornici ove ideje smatraju da proizvodi od mesa mogu biti štetni ako se konzumiraju u velikim količinama. Ako se pridržavate ovih ideja, zapamtite da ste u opasnosti da upadnete u deficite koje morate nadoknaditi na neki drugi način.
U nekim režimima meso je potpuno isključeno i to lišava telo mnogih hranljivih materija. Takav strogi režim nužno mora da bude praćen dobijanjem svih nedostajućih supstanci na alternativni način. Na primer, kroz dodatke ishrani i kroz drugu hranu koja može da nadoknadi određene elemente.
