Boranija je hrana koja je poznata svakom domaćinstvu na balkanu, koja je takođe mnogo ukusna i voljena. Boranija je veoma bogata kalijumom.
Varijanti za njeno spremanje ima mnogo i raznovrsne su - čorbe, janije, učestvuje kao sastojak mnogih priloga.
Njena priprema ne iziskuje ko zna kakva umeća u kuhinji, već samo želju i dobro raspoloženje. Za početak boranija treba da bude očišćena od takozvanih žilica koje su raspoređene u oba kraja mahune i da se prelome na dužinu od 3 centimetara otprilike, tako što u komadu treba da budu po 3-4 zrna boranije.
Nakon čega dobro operite boraniju i stavite je da se kuva u šerpu tako što treba da pratite da je voda pokrije, a ne da bude dupla količina iznad nje.
Vreme kuvanja boranije će biti otprilike 45 minuta, pri čemu je za vreme kuvanja dobro da dodate so, zato što nakon kuvanja boranija gubi sve ukuse.
Pripremanje u hermetičkoj šerpi bi bilo još kraće tako da mirno eksperimentišite i delite rezultate sa nama na našem sajtu. Od boranije možete da napravite janiju sa boranijom, boraniju sa mesom, boraniju u rerni i posnu boraniju.
