Supa sa lopticama je domaće pripremljena supa sa rezancima i povrćem, u koju se dodaju male loptice pilećeg, telećeg ili svinjskog mlevenog mesa (po izboru). Veoma je ukusna i hranljiva!
Loptice od mlevenog mesa (oko 300-400 grama) sadrže klasične sastojke kao što su pasirani luk, prezle, pirinač, biber, jaja i drugi. Potrebno je samo da pomešate sve u posudi i ostavite da odstoji sat vremena u frižideru.
Domaća supa sa lopticama je veoma brza i laka za pripremu. Nakon što oblikujete loptice od mlevenog mesa, pomešanog sa preostalim začinima, stavite ih u šerpu sa oko 2 litre vode (možete rastvoriti jednu kockicu povrtnog bujona Maggi, ali nemojte dodavati so ako to uradite, pošto je bujon slan), zajedno sa iseckanom šargarepom, krompirom, paškanatom, sitno iseckanom glavicom starog luka, glavicom celera i maslinovim uljem, kako biste dobili odličnu supu sa lopticama.
Nakon što loptice budu gotove (pirinač treba da omekša), dodaju se rezanci i odgovarajući začini, kao što su biber, lovorov list, majčina dušica, celer (struk zelenog dela), peršun, ljuta aleva paprika, so – sve po vašem ukusu.
Kad se ohladi, nemojte zaboraviti da dodate hladnu zapršku sa jednim jajetom pomešanim sa pola čašice kiselog mleka. Odličan završetak začinjavanja ukusne supe je dodatak soka od limuna.
Pogledajte takođe kako se pravi zaprška za supu sa lopticama, naučite trikove za ukusnu supu sa lopticama ili probajte naš recept za supu sa lopticama za poznavaoce, koju ne možete odbiti.
Komentari