Čak i da ste pripremili savršenu smesu za kolač, to nije garancija da ćete uspeti da ga pripremite, jer je pečenje kolača najvažniji i najsloženiji deo pripreme. Svaka domaćica ima svoju tajnu za pečenje vazdušastog kolača, ali je tehnika pečenja skoro uvek ista.
Standardno, kolač se peče oko 40-50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni sa uključenim ventilatorom ili na 200 stepeni bez ventilatora. Kolač od patišpanja se peče 10 minuta kraće, kako ne bi zagoreo.
Voćni kolač se peče oko 50-60 minuta na 180 stepeni, a po potrebi se može prekriti papirom za pečenje, da ne bi zagoreo.
Da li je kolač gotov proverava se čačkalicom, a preporučuje se da barem tokom prvih 15-20 minuta ne otvarate vrata rerne.
Ipak, ako želite da impresionirate vaše najbliže kulinarskim umećem i pripremom savršenog muškog kolača, neće biti dovoljno. Bolje probajte da ispečete kolač sa orasima ili mermerni kolač.
