Ketoza je proces razgradnje masti u kojem se oslobađaju ketoni, pa otuda i naziv ketoza.
Termin je povezan sa ljudskim metabolizmom i povezan je sa nekim dijetama i terminima koji se koriste u teretanama.
Dobro je znati da se proces ketoze u telu aktivira kada se isprazni normalna količina glukoze u telu.
Po svojoj prirodi, razgradnja masti je normalan katabolički proces. Ali to je povezano sa određenim stanjima bolesti u kojima telo neprirodno iscrpljuje svoje normalne zalihe glukoze i, kao rezultat toga, počinje da koristi masnoću kao izvor energije.
Ovo stanje se obično posmatra kao metabolička greška u razmeni materija.
Sve se češće govori o ketonskoj dijeti. Keto dijeta se smatra korisnom kod ljudi sa rakom, jer postoje tvrdnje koje dokazuju da se ćelije raka hrane glukozom, a ketoni ih zaustavljaju u razvoju.
Kod zdravih ljudi, razgradnja masti i proizvodnja ketona, normalan je katabolički proces i treba ga smatrati delom metabolizma bez nagađanja i špekulacija.
