Da zamrznete paprike za zimu je veoma dobra ideja, jer u hladnim mesecima cena ovog povrća je dosta viša i na taj način ćete uštedeti dosta novca.
Pored toga, uvek je dobro kada na dohvat ruke imate paprike u zamrzivaču, kao i ostale namirnice, koje često koristite u svojim omiljenim jelima.
Neke domaćice vole da zamrzavaju cele paprike, od kojih pripremaju punjene paprike tokom zime. Ovde, međutim, neće biti reč o njima, već ćemo govoriti o zamrzavanju komadića paprike za zimu.
Način je veoma jednostavan. Najpre izaberite lepe i zdrave paprike, bez ikakvih pukotina ili mrlja po njima.
Operite ih i ostavite da se ocede i osuše od vode. Očistite ih idealno od semenki i naseckajte na kockice, pa njih rasporedite u odgovarajuće kese. U pakovanje stavljajte onoliko paprike, koliko će vam trebati za jedno kuvanje.
Ubacite kese sa naseckanim paprikama u zamrzivač i koristite ih tokom zime, da pripremite omiljene špagete sa sosom, bogatu picu, rižoto sa povrćem, fritatu sa povrćem, različite čorbe od povrća, janije sa mesom i dr.
Razbira se, ne zaboravite da paprike izvadite nekoliko sati pre pripreme, jer su one jako dobro zamrznute.
