Način pripreme
Napraviti 3-4 proreza na leđima svake očišćene orade.
Ribu posoliti i pobiberiti iznutra i spolja, pa staviti u tavu.
Posuti ribu sa dve kašike maslinovog ulja i preliti jednom šoljom belog vina.
Ribe ostaviti da stoje u marinadi oko 30 minuta.
Zagrejati ulje za prženje. Svaku ribu uvaljati u fino kukuruzno brašno, pa pržiti ravnomerno sa obe strane, dok ne porumeni.
