Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Tortilja sa Bakalarom (Tortilla de Bacalao)Ovo je je jedna drugačija vrsta tortilje, koja više liči na omlet, zato što se savija. Tipična je Baskija gde je nezamenljivi deo meni Siderija, predlaže se u svakom mesnom restortanu-sideriji....Tortilja u rerniOljuštite i operite krompir. Naseckajte ga na tanke režnjeve ili tanke kolutove. Oljuštite luk i naseckajte ga na sitno.
U duboki tiganj sipajte ulje i stavite ga na vatru. Čim se ulje zagreje, stavite u njega krompir... Tortilja a la mamaOljuštite i skuvajte krompir. Kad se skuva ocedite ga iz vode i sitno iseckajte. Ne treba da bude vreo.
Stavite začine, sir izgnječite, a kačkavalj izrendajte. Ako stavljate slaninu sitno je iseckajte.
Smesu pažljivo... Tortilja sa šparglamaKada je tortilja pečena sa jedne strane, okrenuti je na drugu na sledeći način: preko tiganja postaviti tanjir, veći od prečnika tiganja, pa okrenuti tortilju u njega, a posle je pažljivo pustiti da isklizne u tiganj (ako... Tortilja od krompiraPržite oko 5-8 minuta, a povremeno podignite krajeve tortilje špatulom. Protresite tiganj s vremena na vreme, kako se jelo ne bi zalepilo za dno.... Tortilja sa slaninomPresavijte ih u sredini i zagrejte ih sa obe strane u tiganju, koji ste blago premazali maslacem, a može i na ploči /takođe i toster/, dok se sirevi ne otope i dok tortilja ne omekša.... Tortilja sa svinjetinomKad je gotovo ostavite tortilju da se ohladi i tada je izvadite iz posude, stavljajući veliki tanjir iznad posude s tortiljom i okrenite.
Pre toga prođite blago nožem po ivici posude.... Tortilja sa povrćemDobro je da se pomognemo velikim tanjirom kada okrećemo tortilju. Gotovo jelo se namaže maslacem i servira se.... Tortilja od tikvicaKada se ispeče sa jedne strane, uz pomoć tanjira okrenite tortilju da bi se ispržila i sa druge strane.
Poslužite je prohlađenu sa kiselim mlekom ili sosom od belog luka.... Tortilja od povrćaKrompir se skuva, oljušti i narenda na krupno rende. Paprika se iseče na šajbne, šargarepa se narenda na krupno rende i pečurke - na polumesece.
Dinstamo povrće dok ne omekša i dodajemo ga u krompir.
Dodajemo začine... Tortilja sa krompiromKrompir se oljušti i iseče se na mnogo tanke kriške. U tiganj se sipa dosta maslinovog ulja.
Poređa se krompir, a između se stavlja sitno isečen luk i zelena paprika.
Začinjava se solju i biberom i zaprži se 15 minuta... Tortilja sa tikvicomU posudici pomešamo na sitno isečen krompir i tikvicu, posle jaja, so i biber. Sve se dobro promeša.
Zagrevamo tiganj sa malo masnoće i sipamo smesu. Okrećemo pomoću tanjira da se isprži i sa druge strane.... Tortilja sa patlidžanomIsečemo luk, tikvicu, krompir i beli luk na male kocke.
Patlidžan solimo i natopimo u vodi 30 minuta i nakon toga osušimo.
U tiganju sa uljem pržimo prvo krompir, dodajemo tikvice, luk, beli luk i patlidžan.
Pržimo... Tortilja od karfiolaSipajte smesu i pržite na slaboj vatri dok tortilja ne bude gotova sa jedne strane. Uz pomoć velikog tanjira okrenite tortilju sa karfiolom i ispržite sa druge strane.... Tortilja sa graškomČim se sa jedne strane stegne, okrenite tortilju pomoću tanjira sa druge.
Sačekajte i ako je neophodno ponovite proceduru ponovo sa okretanjem.
Izvadite i servirajte odmah tortilju sa graškom.... Tortilja sa pirinčanim brašnomZamesite meko testo, od koga treba da razvijete tanke kore i okrugle tortilje.
Tortilje se peku u zagrejanom tiganju. Svaka tortilja se maže maslacem nakon što se ispeče.... Španska tortilja sa nadevomPažljivo vratite tortilju u tiganj i špatulom je oblikujte da dobijete pravilan krug.
Nemojte je pržiti više od 5 minuta, jer tortilja treba da bude sočnija. Ponovo poklopite tanjirom i okrenite je.... Hrskava tortilja od krompiraSipati preostalo maslinovo ulje i vratimo tortilju u tiganj.
Pečemo još 10 minuta i pažljivo prebacimo na tanjir za serviranje.... Tortilja sa mladim lukomZapržite unapred opran i na sitno isečen mladi luk dok ne omekša.
U posudi umutite jaja. Sipajte gotov luk u umućena jaja i promešajte.
Vratite nazad u tiganj da se zaprži, oblikujte kao omlet.... Španska tortilja sa krompiromKrompir oljuštite i isecite na kockice. Začinite solju i dinstajte u tiganju sa mašću.
U posebnoj posudi izdinsrajte isečeni luk i paprike. U drugoj posudi umutite 6 jaja.
Kadkrompir i luk sa paprikama budu gotovi,... Klasična tortilja od krompiraU trenutku kad je tortilja gotva odozdo, uz pomoć velikog tanjira ili poklopca je okrećemo da se zapeče i odozgo.
Trenutak okretanja je u zavisnosti od vas. Ima ljudi kojima se sviđa sočnija, a drugima prepečenija.... 
Tortilla - Tortilja sa šunkom i pečurkama
Tortilja sa Bakalarom (Tortilla de Bacalao)
Tortilja u rerni
Tortilja 4 vrste sira - vegeterijanska tortilja
Tortilja a la mama
Tortilja sa šparglama
Tortilja od krompira
Tortilja sa slaninom
Tortilja sa svinjetinom
Tortilja sa povrćem
Tortilja od tikvica
Tortilja od povrća
Tortilja sa krompirom
Tortilja sa tikvicom
Tortilja sa patlidžanom
Tortilja od karfiola
Tortilja sa graškom
Tortilja sa pirinčanim brašnom
Tortilja od gljive rujnice
Španska tortilja sa nadevom
Hrskava tortilja od krompira
Tortilja sa mladim lukom
Španska tortilja sa krompirom
Klasična tortilja od krompira
