Avokado je primer biljke od koje mogu da se koriste različiti delovi za nutritivne svrhe i zdravstvene koristi. Verovatno su svi svesni koristi avokada i tačnije ploda, ali malo ko zna da njegovi listovi takođe nalaze primenu u kulinarstvu i narodnoj medicini.
Nutritivna vrednost napitka od listova od avokada
Na osnovu analize istraživača listovi avokada sadrže važne hranljive materije koje su korisne za vaše zdravlje. Dole je dat sipak nutritivnih vrednosti za porciju od 100 g.
- Energija 670 kJ;
- 8, 53 g ugljenih hidrata;
- 0.66 g šećera;
- 6.7 g vlakana;
- 14.66 g masnoća;
- 2 g proteina;
- 7 mkg vitamina A;
- 62 mkg beta karotina;
- 271 mkg luteina i zeaksantina;
- 0.067 mkg vitamina;
- B1 - 0. 13 mkg vitamina;
- B2 - 1.738 mkg vitamina;
- B3 - 1.389 mkg vitamina;
- B5 - 0.257 mkg vitamina;
- B6 - 81 mkg;
- folat - 10 mkg;
- vitamin C - 2, 07 mkg;
- vitamin E 21 mkg;
- vitamin K - 12 mkg;
- kalcijum - 0, 55 mkgr (4%);
- gvožđe - 29 mkg (8%);
- magnezijum - 0.142 mkg (7%);
- mangan - 52 mkg (7%);
- fosfor - 485 mkg (10%);
- kalijum - 7 mkg;
- natrijum - 0.64 mkg (7%);
- cink - 73.23 g;
- voda - 7 mkgg;
- fluorid - 76 mkg;
- beta-sitosterol.
Nije iznenađujuće što takav širok spektar hemijskih elemenata listova avokada obezbeđuje mnoge zdravstvene koristi.
Za kulinarske svrhe listovi avokada obično se sakupljaju od meksičkih sorti, botanički klasifikovanih kao Persea drymifolia i dele jednu te istu porodicu sa lovorovim listom - oba pripadaju porodici Lovora. Listovi avokada se koriste kako u svežem, tako i u sušenom obliku za medicinske svrhe i za aromatizovanje kulinarskih jela.
Kulinarska primena listova avokada
Listovi avokada su najpogodniji za pripremanje kod pečenja, kuvanja i spremanja na pari. Sveži listovi avokada mogu da se koriste kao podloga za pečeno meso, kao omotač za pripremanje na pari ili za ribu na roštilju. Oni takođe mogu da budu osušeni i mleveni i dodati u supu, janije, sosove, dresinge za salate.
Njihov ukus podseća na lešnik i jaku aromu anisa. Sušeni listovi avokada će se čuvati godinu dana kada se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, suvom i tamnom mestu. Sveži listovi avokada će se čuvati nekoliko dana kada se čuvaju u teglici delimično napunjenoj vodom, pokrivenoj najlonskom kesicom i u frižideru.
Napitak od listova avokada
Iako se koristi i u kulinarske svrhe, smatra se da je najbolji način za izvlačenje koristi od listova avokada da se od njih pravi čak ili napitak. Napitak može da bude mnogo sličan tradicionalnom biljnom čaju. Ovaj napitak je deo narodne medicine nekih država i zbog toga obezbeđuje širok spektar izuzetnih zdravstvenih koristi.
Kod dijareje
Ukoliko trenutno nemate odgovarajući lek možete da pijete čaj napravljen od listova avokada za lečenje dijareje. On sprečava dijareju i pomaže u zaštiti protiv bakterija i virusa (kao što je Shiгрella и E. Coli). Uz to, proučvanje iz 2008. g ustanovljava da ekstrakt listova avokada može da štiti od Staphylococcus aureus, često sretanog uzroka za dijareju.
Za kontrolu nivoa holesterola
Ispijanje napitka od listova avokada može da ima pozitivan efekat na nivoe holesterola. Proučavanje iz 2010. godine ustanovljava da ljudi koji konzumiraju listove avokada imaju niže nivoe holesterola od onih koji ih ne koriste.
Sprečavanje ili lečenje dijabetesa
Ako pažljivo pročitate nutritivnu vrednost listova avokada videćete da oni sadrže flavonoide. Ovo hemijsko jedinjenje igra važnu ulogu u normalizovanju nivoa šećera u krvi. Čak kada ste jeli hranu sa visokim sadržajem ugljenih hidrata, ispijaje napitka od listova avokada će smanjiti nivoe šećera. Proučavanje u Japanu potvrđuje ova svojstva. Tačnije, pomaže u smanjivanju šećera u krvi kod pacijenata sa dijabetesom tipa ".
Pomaganje kardiovaskularnom zdravlju
Čaj od listova avokada ima pozitivne efekte na kardiovaskularno zdravlje, krvni pritisak i cirkulaciju. Hemijski sastav čaja može pomoći u kontroli krvnog pritiska i otkucaja srca. Istraživanja koja potvrđuju ovo otkriće su sprovedena 2005. godine. Njihovi rezultati pokazuju da životinje koje jedu travu koje konzumiraju listove avokada imaju normalankrvni pritisak i rad srca.
Lečenje akni
Možete da koristite napitak od listova avokada kao alternativu za lečenje kože. Bez sumnje i ispijanje pomaže u smanjivanju akni i crnih tačaka. Ovo je verovatno zbog antioksidanasa koji su prisutni u čaju od listova avokada i njegovih antiseptičkih svojstava. Ispijanje ovog biljnog čaja takođe pomaže u sprečavanju prekomernog mašćenja kože.
Deluje podmlađujuće
Čaj od listova avokada ima visok sadržaj antioksidanasa. Ovo je važan faktor za sprečavanje ranih znakova starenja, s obzirom na to da će slobodni radikali biti neutralizovani antioksidansima u napitku od listova avokada. Takođe pomaže da se održava elastičnost kože.
Uklanjanje svraba
Napitak od listova avokada takođe pomaže u ublažavanju svraba po koži izrokovanog iritacijom, ubodom ineskta ili alergijskom reakcijom. To je zbog antialergijskih supstanci koje se nalaze u čaju od listova avokada.
Pomaže u sprečavanju opadanja kose
Listovi avokada su odlični za lečenje opadanja kose. Ovo je uglavno zbog činjenice da sadrže vitamine iz grupe B koji su veoma važan aspekt kod lečenja ovog problema. Ispijanje napitka od listova avokada utiča na vašu kosu na sledeće načine:
- Pomaže u jačanju kose, sprečavajući lomljenje;
- Poboljšava ishranu folikula dlake radi sprečavanja gubitka kose;
- Kosi daje sjajan izgled;
- Pomaže u sprečavanju ranog sedenja kose;
- Sprečava bledu boju kose i daje joj blistavost.
Još korisnih svojstava napitka od listova avokada
- Ovo je odličan biljni čaj za lečenje prehlada;
- Pomaže u lečenju griša tako što sprečava virusne infekcije;
- Deluje kao antibiotik;
- Leči bilo koju vrstu želudačnih bolova, balansira kiseline u želucu i rad creva;
- Pomaže u lečenju artritisa;
- Pomaže u čišćenju bubrega;
- Pomaže kod detoksikacije;
- Pomaže u lečenju gihta;
- Ima diuretička svojstva, pomaže kod cistitisa i kamenja u bubrezima;
- Sprečava karijes;
- Pomaže u smanjivanju bola u donjem delu leđa;
- Može da deluje kao protivupalno sredstvo;
- Pomaže u regulisanju menstrualnog ciklusa;
- Leči simptome menopauze;
- Pomaže kod stresa, deluje umirujuće;
- Smanjuje glavobolju.
Kako da napravimo napitak od listova avokada
Da biste napravili napitak od listova avokada skuvajte 3 lista u 250 do 300 ml vode. Ostavite da vri 5 do 10 minuta. Skinite sa vatre. Ohladite, procedite i popijte za jedan dan u 3 jednake porcije. Možete da zasladite medom.
Kad smo već kod teme avokado. saznaj takođe:
