Doktor Loren Kordejn smatra da su ljudi danas genetski prilagođeni da konzumiraju ono što su jeli naši preci.
On je napisao knjigu o tome u koju je uključio i takozvanu Dijetu paleolita ili paleo dijetu. Ovaj nov i veoma aktuelan način ishrane, čak i među zvezdama, spada u proteinske dijete. Razlika je u tome što možete jesti neograničenu količinu povrća i voća.
Osnovna ideja dr Kordejna je da se vratimo u davna vremena, što znači da prelazeći na ovaj režim ishrane, treba da izbacimo prerađenu hranu i polugotova jela iz supermarketa.
Tvrdi se da će vam ova Paleo dijeta pomoći da se brzo otarasite masti i zajedno sa tim da ne gubite svoju energiju, osim toga, moći ćete da spavate bolje i počećete da se osećate bolje.
Ne smeju da se konzumiraju:
- Žitarice;
- Mlečni proizvodi;
- Mahunarke;
- Šećer;
- Ulje, maslac, margarin, može samo maslinovo ulje;
- Krompir;
- Korenasto povrće;
- Sušeno voće;
- Kikiriki;
- Slatko ili džem;
- Alkohol;
- Hrana koja sadrži gluten
Dozvoljene za konzumaciju su sve vrste morskih plodova i ribe, kao i mnoge vrste mesa - piletina, ćuretina, pačetina i guščije meso. Od težih mesa se dozvoljavaju svinjetina, jagnjetina, ovčetina, divljač. Mogu da se jedu i zečetina i teletina. Od mesa je dobro ređe da se pribegava jagnjetini ili svinjetini.
Zanimljivo je takođe da su jaja ne samo dozvoljena u paleo dijeti, nego u njihovim količinama nema nikakvih ograničenja. Od masnoća, sa izuzetkom gore navedenih, mogu da se koriste sva ulja (kokosovo, ulje avokada), uključujući i mast.
Što se tiče začina, mogu da se koriste sve vrste u paleo dijeti, samo da nisu miksovi, s obzirom na to da njihov sadržaj često nije jasan i u njima mogu biti sadržani nedozvoljeni proizvodi. Voće i povrće je skoro u potpunosti dozvoljeno.
Kod paleo dijete su dozvoljene veće porcije, s obzirom na to da je osnovni sadržaj obroka meso i povrće. Ovaj režim se odlično kombinuje sa fizičkim vežbama. Konzumacija voća, povrća, mesa, morskih proizvoda i orašastih plodova, daje sve neophodno organizmu.
U prvoj etapi režima ishrane tri vaša obroka treba da budu otvorena, tj. možete da jedete šta želite. Dobro bi bilo da se ne opuštate - ako vam se prijede sladoled, pojedite 100 g. Ovaj prvi nivo traje dve sedmice.
Za drugi nivo možete da imate otvorena samo dva dana nedeljno. I ovaj nivo traje dve nedelje. Ako ste postigli željene rezultate, nastavljate sa sledećom etapom - treći nivo. Ovde je otvoreni obrok jednom u sedam dana.
Postoje tri osnovna obroka tako što možete sebi da dopustite međuobroke - sveže voće, povrće, orašaste plodove, suncokretove semenke i drugo. Mogu da se konzumiraju biljni čajevi i kafa bez kofeina.
