Pravilna ishrana je ključ uspeha u bilo kojoj nameri - gubitku težine, održavanju optimalne težine, održavanju zdravlja, dobijanju mišićne mase i drugim ciljevima koje postavljate sebi.
Mi smo ono što jedemo i samim tim je izbor ishrane mnogo važniji od onoga što mu se obično pripisuje.
Tokom paleolita, naši preci su se bavili samo jednim poslom – lovom i dobijanjem jestive hrane iz prirode. Nisu imali višak kilograma, nisu bolovali od dijabetesa ili srčanih oboljenja, pa se danas nutricionisti okreću njihovoj ishrani u pokušaju da otkriju magičnu formulu zdrave ishrane. Ova dijeta je poznata kao paleo dijeta.
Ova dijeta, osim što daje energiju organizmu, jača imuni sistem i održava prirodnu zdravu težinu.
Koju hranu treba da uključuje paleo dijeta?
Njena formula je jednostavna - uključuje hranu koja je bila dostupna našim precima tokom paleolita. Ovo odmah isključuje žitarice i rafinisane proizvode. Glavni meni se sastoji od povrća, voća, orašastih plodova, semenki i mesa. Zagovornici dijete veruju da ova dijeta smanjuje težinu i bori se protiv upala.
Pošto ishrana isključuje žitarice, može se definisati kao dijeta sa malo ugljenih hidrata, sa značajnim prisustvom masti i proteina. Nedostaju i mlečni proizvodi i mahunarke, što je čini kontroverznijom.
Dozvoljene namirnice u paleo ishrani:
- Meso - svinjski file, goveđi file, piletina, zec, džigerica;
- Plodovi mora - preferirane vrste ribe, rakovi, jastozi, škampi;
- Voće - sve bez suvog voća;
- Povrće - sve osim korenastog povrća;
- Seme i orasi - orasi, suncokret, pistaći i dr.;
- Masti - maslinovo ulje, ulje avokada, puter od kikirikija, kafa, čaj, vino, pivo.
Koristi od paleo dijete
1. Podržava gubitak težine;
2. Daje telu mnogo proteina;
3. Smanjuje upale;
4. Pojačava osećaj sitosti;
5. Poravnava sve vrste nutritivnih nedostataka;
6. Reguliše šećer u krvi;
7. Poboljšava zdravlje srca.
Kao i svaka druga dijeta, ova dijeta nije pogodna za sve. Zbog toga se provera da li je dijeta odgovarajuća primenjuje u periodu od 30 dana.
Ovo vreme je dovoljno da se proceni da li organizam dobro prihvata ovu dijetu i da li je treba nastaviti.
Odgovarajući recepti za paleo dijetu su:
- svinjski kotleti;
- pečena piletina.
