/undefined Hrana nije samo ukus, nego i lepota. Kada ti posluže nešto, prvo treba da "nahraniš" svoje oči, a zatim i ustima. Svi se dive lepim tortama, kolačima i jelima. Mislimo da se iziskuje veliko majstorstvo kako bi se napravila takva lepota.
Da, to je tako, ali nije baš toliko teško napraviti lepu tortu s kojom ćete obradovati porodicu.
Kako možemo sami da napravimo lepe figurice za tortu
Čidajte dalje i shvatićete. Podelićemo sa vama kako kod kuće možete napraviti šećerni fondan s kojim možete napraviti figurice za vašu tortu. Recept koji ću vam predložiti je za standardno veliku tortu koja je sa 5 mm fondana i nekoliko figurica.
Sastojci za figurice za tortu koji će vam biti potrebni su:
- 1 kg šećera u prahu;
- 1 kesica želatina;
- otprilike 50-60 ml vode;
- 1 kašičica glicerina;
- 120 ml glukoze;
Ovi sastojci mogu se naći u većim prodavnicama.
Kako se pravi ukras za torte
Treba da počnete da pravite testo jedan dan ranije.
1. Prva stvar koju treba da uradite jeste da prosejete šećer u prahu najmanje dva puta. To se radi da se kasnije ne bi slepilo,
2. Druga stvar koju treba da uradite jeste da napravite želatin prema uptstvu na pakovanju. Ili ga prosto pomešajte sa 1/2 čaše hladne vode kako bi mogao da se rastvori i sačekajte da nabubri. U isto vreme zagrejte i glukozu, a posle pomešajte sa glicerinom. Nakon toga pomešajte glicerin i glukozu sa želatinom i veoma dobro mešajte;
3. U duboku posudu stavite polovinu šećera u prahu i napravite udubljenje, u njega sipajte želatin, glukozu i glicerin. Mora veoma pažljivo da se meša kako bi se dobila lepa gusta i glatka konzistencija. Drugi deo šećera u prahu se postepeno dodaje u ostalu smesu dok se ne dobije lepljivo testo;
4. Sledeći korak je da se oboji testo - za ovaj cilj moraćete da pronađete tečne boje za testo. Takođe, možete koristiti i gel oboje ili one u prahu. Nabavite što je više moguće boja kako biste imali zaista lepe figurice za tortu. Gel boje mogu direktno da se dodaju u testo, a ostale mogu da se nanesu direktno na testo ili već oblikovane figurice. Ako želite da pomešajte gel boju sa testom, treba da podelite testo u nekoliko posuda kako biste mogli da imate testo koje je obojeno u nekoliko boja. Za ostale boje biće vam potrebne četkice sa tankom vrhom;
5. Sledi lepo mešenje testa - treba da imate veoma glatku površinu na kojoj ćete mesiti testo, treba da je pospete šećerom u prahu. Ruke namažite glicerinom pre nego što ppočnete sa mešenjem rukama. Kada je testo već glatko i blago se lepi po rukama, znači da je spremno da ga stavite u streč foliju. Treba da ostavite testo na sobnoj temperaturi na 24 sata;
6. Sledeća stvar koju treba da uradite jeste da proverite testo - Kada je prošlo 24 sata, treba ponovo da razmesite testo i ako je potrebno, da dodate još šećera u prahu. Ako je testo mnogo tvrdo, onda morate da ga zagrejete u mikrotalasnoj rerni na niskoj temperaturi na 2 minute. Nakon čega je testo već spremno za rad;
7. Sledeća stvar, nakon što je testo za ukras za tortu već spremno za rad, jeste da ga ponovo razvijete i da ga spremite za figurice, mora da bude glatko i posuto sa mnogo šećera u prahu, a takođe i da namažete ruke glicerinom;
- ukoliko vam testo treba za fondan, ona mora da bude debelo 1 prst;
- ako ćete praviti figurice za ukrašavanje torte, ne smete da ga ostavljate razvijenog;
8. Ako ste se igrali sa plastelinom kao mali i imate bogatu maštu, veoma lako ćete mpći da napravite figurice. Takođe, možete koristiti i kalupčiće za kolače s kojima pravite božićne kolačiće.
Sigurno ste bili oduševljeni kada ste videli lepe ruže po torta, a. I sigurno biste hteli da znate kako se prav.
Kako možete napraviti ruže od fondana
Ako želite da napravite ukras za tortu sa pavlakom ili tortu sa orasima, oblikovanje cvetića od fondana je izuzetno jednostavno. Svaki cvet može da bude u različitim nijansama koje možete naneti pomoću četke. Da biste napravili ruže od fondana, treba da uzmete malo testa, zatim sastim lagano da ga pritisnete prstom kako biste dobili ovalni list. Nakon toga se uvija u fišek tako što će on biti po sredini ruže.
Zatim se isto radi i sa drugim listovima ruže, s tim što je važno da svaki sledeći list bude širi od prethodnog. Nako toga se listovi pričvrste za fišek. Pre nego što stavite ružu da se suši, treba da isečete donju stranu nožem i prstima da savijete latice kako bi ruža mogla da dobije oblik. Nakon toga ruža treba da se ostavi da se suši kako bi mogla da se stvrdne.
Ako želite nešto drugačije čim već imate gotovo testo, na internetu možete potražiti modele koji će vam biti od pomoći.
Pogledajte još:
- Kako da ukrasimo pogaču;
- Najatraktivnije ideje za ukras za torte.
