Sirevi Gauda čine 60% ukupne proizvodnje sira u Holandiji, a izvozna industrija u inostrane zemlje takođe cveta.
Gauda koja se koristi za izvoz je obično mlađa (stara između jednog i šest meseci) i njena tekstura je drugačija od one kod lokalnog holandskog gauda sira, koji je star između 12 i 18 meseci, pa mu boja tamni i postaje žućkastocrvena. Ova zrela gauda je obično umotana u crni vosak.
U gradovima Hauda i Alkmar u Holandiji postoje pijace sira, gde se ponovo stvara prodaja sira kao u stara vremena, što je bio deo holandske kulture. Na pijacama se održavaju vaganja i aukcije sira, uglavnom sira Gauda, kao i demonstracije procesa njegove proizvodnje.
Ukus Rossello Life Tricolor je osvežavajući, lagan i čvrst, blago začinjen - kako i priliči njegovom šarenom izgledu. Pravi se od mešavine kravljeg i kozjeg mleka i nežno začinjen belim lukom i crvenim i zelenim čilijem.
Ovaj divan i klasičan trobojni holandski sir odleži do 4 nedelje i ima blag i kremast ukus plus ukus začinjene paprike, pesta i kozjeg mleka, uravnoteženog intenziteta pogodnog za sendviče, peciva i grickalice.
Poželećete da isečete ovaj sir na kockice, ubacite ga u sendvič ili kao prekrasan tanjir sa sirevima na pikniku ili prazničnoj večeri.
Mlečni delikates je karneval boja koji ukrštaju briljantno zelenu, vatreno crvenu i belu, koje zajedno stvaraju šareni i elegantni mermerni izgled.
Gauda Tricolor je upravo iznenađujući dodatak koji je bukvalno praznik za čula.
Pogledajte takođe:
- Najčudniji sirevi;
- Top 5 jedinstvenih sireva koje morate probati;
- Znate li ove sireve?
