Vitamini su grupa organskih supstanci koje su neophodne za normalno funkcionisanje ćelija, rast i razvoj tela. Oni utiču na metaboličke procese, podržavaju imuni sistem, utiču na katalitičku aktivnost enzima, kao i mnoge druge vitalne funkcije.
Telo ne može da sintetiše sve vrste neophodnih vitamina, pa se neki od njih dobijaju samo ishranom. Nedovoljna dostupnost jednog ili više vitamina u hrani dovodi do nedostatka vitamina – tzv hipovitaminoze.
Glavni simptomi nedostatka vitamina
Simptomi nedostatka vitamina B
B vitamini su katalizatori mnogih hemijskih reakcija u telu. Nedostatak nekog od ovih vitamina može dovesti do kolapsa normalnog funkcionisanja organizma, kao i do povećane osetljivosti osobe na datu bolest. Najbolje je koristiti vitamine iz B-grupe u kombinaciji – takozvani B-kompleks, jer je na taj način njihov efekat jači od upotrebe odvojeno.
Najčešći simptomi nedostatka B-vitamina su zapaljenski procesi koji dovode do atrofije mišića, srčane insuficijencije, poremećene peristaltike, dijareje itd. Ova grupa vitamina utiče i na nervni sistem – nedostatak B3 i B6 dovodi do nervnih poremećaja, razdražljivosti i depresije.
Simptomi nedostatka vitamina C
Askorbinska kiselina - vitamin C, neophodan je za rast i popravku tkiva u svim delovima tela. Organizmu je potreban vitamin C za izgradnju najčešćeg proteina u ljudskom telu – kolagena. Kolagen je ćelijski lepak koji podržava kožu, krvne sudove, mišiće, tetive, kosti i zglobove. Vitamin C stimuliše stvaranje krvi i funkciju jetre. Hipovitaminoza je najčešće izražena kao bolest skorbut. Tipični simptomi za njega su lak i brz zamor, drhtanje zuba, zapaljenje i krvarenje iz desni itd. Smanjuje se imunološka odbrana tela od infekcija.
Simptomi nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A (retinol) uzrokuje suvoću i perutanje kože i sluzokože, smanjenu imunološku odbranu od infekcija i odloženo zarastanje rana. Karakteristična bolest je takozvano kokošje slepilo, koje se sastoji od isušivanja i ulceracije rožnjače oka, praćeno opštom upalom celog oka. Takođe se primećuje gubitak težine.
Simptomi nedostatka vitamina D
Vitamin D, takođe poznat kao kalciferol, reguliše razmenu kalcijuma i fosfora. U slučaju nedostatka, kod dece se razvija bolest rahitis, zbog čega se vitamin D naziva i antirahitis. Bolest karakteriše omekšavanje i deformacija kostiju, odloženo okoštavanje i nicanje zuba itd.
Ostali važni vitamini, sadržani u manjim količinama u telu, obavljaju vitalno važne funkcije, u čijem kršenju se primećuju karakteristični simptomi. Takvi su, na primer, odloženo zgrušavanje krvi u nedostatku vitamina K, degeneracija nervnih ćelija i neplodnost u odsustvu vitamina E. Trudnice treba da uzimaju folnu kiselinu, koja sprečava rizik od urođenih mana kod bebe za 70%.
Avitaminoza je stanje potpunog nedostatka nekog od vitamina, što dovodi do različitih patoloških promena u telu. Ovo stanje se javlja veoma retko - obično sa neracionalnom ishranom.
Pogledajte šta su principi zdrave ishrane.
Hrono ishrana je režim prilagođen vašim bioritmima, koji može biti vaša ulaznica za pravu dijetu.
