Većina eksperata su mišljenja da je post savršen način za čišćenje ljudskog organizma. U isto vreme je dokazano da mnogo ljudi za vreme posta odlučuje da će nakon što izbace hranu poput mesa, sira, kačkavalja i drugog, obavezno smanjiti svoje kilograme i za vreme obroka zaboraviti na sebe.
Rezultat je naravno drugačiji. Da biste napravili jedan zdrav jelovnik za vreme posta potrebno je da znate neke istine o dozvoljenoj hrani tokom ovog perioda i da poštujete neka osnovna pravila:
1. Povrće koje će sastaviti vaš glavni jelovnik je izuzetno dragocena hrana koja je veoma bogata vitaminima, mineralnim materijama, proteinima i ugljenim hidratima. Oni blagotvorno deluju na apsorpciju hrane i na varenje generalno i može biti spremljeno na najrazličitije načine. Međutim, izuzetno je važno da poštujete sledeća pravila prilikom njegove pripreme da biste sačuvali njihove dragocene sastojke:
- ako želite da skuvate povrće treba da ga stavite u ključalu posoljenu vodu koja ga u potpunosti prekriva i da ga kuvate ispod poklopca;
- kuvanje ili dinstanje povrća treba da se odvija na umerenoj temperaturi, zato što ključanje povećava gubitak vitamina C;
- tvrđem povrću poput šargarepe, krompira i luka treba otprilike 20-25 minuta da se skuva, a tikvicama, paprikama i brokoliju otprilike 10-15 minuta. Zamrznuto povrće je gotovo za otprilike 5-7 minuta. Ako striktno poštujete vreme kuvanja izbegnućete gubitak vitamina.
2. Preporučuje se da za vreme posta birate sezonsko povrće i voće.
3. Izbegavajte prženo i pohovano povrće. Posebno je korisno njihovo spremanje na pari ili na roštilju.
4. Za vreme posta se primećuje preterana upotreba soli. Najverovatnije zbog izbacivanja sira i kačkavalja. So nije zdrava i ako želite da začinite svoje jelo koristite himalajsku so.
5. Ne zaboravite da pijete mnogo tečnosti, kao i da trenirate.
6. Ne preterujte sa hlebom, po jedna kriška na dan je potpuno dovoljna.
7. To što postite ne znači da možete da se prejedate povrćem. Nemojte prestajati da pratite kolije su kalorije koje dobijate da ne biste ostali razočarani.
Takođe, pogledajte koja je dozvljena hrana tokom Vaskršnjeg posta i probajte naše recepte za posne kolače i ove posne deserte.
Komentari