Peršun je jedan od najkorišćenijih svežih zelenih začina u tradicionalnoj kuhinji. Iako se koristi i sušeni peršun, ništa ne može zameniti ukus i aromu svežeg. Ako nemate svoju baštu i ne verujete onome što se prodaje u prodavnicama ili želite da imate svež peršun zimi, proizveden od vas, onda je rešenje da uzgajate peršun u saksiji kod kuće.
Prednosti uzgajanja peršuna u saksiji su u tome što ga možete posaditi u bilo koje vreme, čak i zimi, i imati sveže izdanke tokom cele godine.
Karakteristike uzgajanja peršuna u saksiji
Peršun se smatra nepretencioznom i ne baš zahtevnom biljkom, ali za njegovo uspešno uzgajanje u saksiji, moraju se pripremiti i obezbediti određeni uslovi.
Postoje dva načina za uzgoj peršuna kod kuće – da posejete seme ili da posadite koren peršuna u saksiji. Prilikom setve semena, proces uzgoja je duži i naporniji, a prvo orezivanje stabljika može se dogoditi tek 1, 5-2 meseca nakon setve. Ali s druge strane, ova metoda vam omogućava da imate svež peršun prilično dugo vremena. Prilikom sadnje korena, svež peršun će se pojaviti mnogo ranije, oko 3-4 nedelje nakon sadnje, ali brzo iscrpljivanje korena neće dozvoliti dugotrajan uzgoj peršuna, pa će se morati zameniti.
Za setvu i uzgoj peršuna kod kuće preporučuje se izbor ranih sorti peršuna. Inače, na pakovanju nekih semena piše da se peršun može gajiti u saksiji. Na primer, kovrdžavi peršun se smatra lakšim za negu i manje zahtevnim u pogledu uslova, pa mnogi ljudi više vole da ga uzgajaju kod kuće.
Sadnja semena peršuna u saksiju
Saksija i zemlja
Preporučuje se da se peršun sadi u duboke i prostrane saksije, jer formira moćan korenov sistem. Visina saksija treba da bude najmanje 15-20 cm, ova veličina je neophodna i prilikom sadnje korena i semena. Saksija treba da ima drenažne rupe koje će omogućiti da višak vlage ne ostaje u saksiji. Dobro je dezinfikovati saksiju jakim rastvorom kalijum permanganata pre sadnje.
Da biste uštedeli vreme, možete kupiti zemlju u specijalizovanoj prodavnici; bilo koja gotova zemlja za sadnice sa nivoom kiselosti u rasponu od 6, 5-7, 0 pH će poslužiti. Ali možete sami pripremiti smesu za sadnju mešanjem baštenske zemlje, humusa (komposta) i rečnog peska u odnosu 3:1:1. Preporučuje se da se bilo koja zemlja, čak i kupovna, unapred dezinfikuje, na primer, pečenjem u rerni ili prelivanjem vrelom vodom, kako bi svi patogeni organizmi i gljivice uginuli pod uticajem visokih temperatura. Ili preliti ružičastim rastvorom kalijum permanganata ili fitosporina.
Preliminarna priprema i setva semena
Da bi seme lako nabubrilo i proklijalo, potrebno je da seme stavite na vlažnu krpu, koju takođe treba prekriti malim komadom navlažene gaze odozgo, ili da koristite vatu. Stavite poklopac odozgo da vlaga ne bi brzo isparila i stavite ga na tamno i toplo mesto nekoliko dana.
Seme ne sme da pluta u vodi, već da bude samo blago vlažno. Obavezno proverite da li su krpe (ili vata) blago vlažni i da se nikada ne osuše. Do 20-30 minuta pre setve, marinirajte u blago ružičastom rastvoru kalijum permanganata.
Korak-po-korak uputstvo za setvu semena peršuna u saksiju:
- sipajte drenažni sloj (2-3 cm) na dno saksije;
- napunite saksiju zemljom;
- napravite kanale dubine 0, 5 cm i obilno ih zalijte vodom, omogućavajući da se vlaga apsorbuje;
- posejte seme;
- lagano posuti seme zemljom (ali ne više od 0, 5 cm);
- poprskati zemlju odozgo prskalicom;
- pokriti saksiju staklom ili folijom i staviti na tamno mesto na temperaturi od 25 stepeni dok se ne pojave izdanci;
- povremeno provetravati improvizovani staklenik, po potrebi vlažiti zemlju prskalicom;
- nakon nicanja izdanaka, poklopac se uklanja i saksija se premešta na hladnije mesto;
- u slučaju debelih stabljika, posle nekog vremena ih treba prorediti, ostavljajući najjače, jer svakoj biljci treba dovoljno prostora i svetlosti. Optimalno je ostaviti jedan koren na svakih 5 cm.
Prilikom setve peršuna semenom, prvi izdanci se pojavljuju u roku od 2-3 nedelje, a prvi usev se može seći tek 50-70 dana nakon klijanja.
Gajenje peršuna na prozorskoj dasci sadnjom korena i u saksiji
Za ovu metodu, potrebno je da presadite koren peršuna iz bašte krajem leta i jeseni u saksiju, tako da ćete imati zelene izdanke tokom cele zime. Pre sadnje u saksiju, toplo se preporučuje da oslobodite korenje od zemlje i blago odsecite vrhove korenja (samo duge) tako da njihova dužina bude unutar 10-15 cm.
Korak-po-korak uputstva za sadnju korena peršuna u saksiju:
- na dno saksije treba postaviti drenažni sloj.
- napunite saksiju 1/3 zemljom.
- rasporedite korenje u saksiji na razmaku od 3-4 cm.
- pokrijte zemljom i lagano nabijte.
- samo izdanci (vršni pupoljci) treba da vire odozgo.
- zalijte kantom za zalivanje.
- pre rasta novih zelenih listova, postavite na blago hladno mesto (15-18 stepeni), a zatim premestite na toplije (najmanje 18-20 stepeni) i svetlo mesto (zimi samo pod lampom).
Prilikom sadnje korena, prva žetva se može dobiti nakon 3-4 nedelje.
Kako se brinuti o peršunu u saksiji
Da bi peršun potpuno rastao i dao stabilnu žetvu, potrebno je stvoriti određene uslove za biljku koji će biti najprihvatljiviji za potpuni razvoj zelenila u stanu.
Za uzgajanje peršuna, najbolje mesto za početak je južni prozor, ali saksije možete postaviti i na istočni ili zapadni prozor. Međutim, sa početkom proleća, a još više leti, preporučuje se senčenje od direktne sunčeve svetlosti.
Za potpuni rast, peršunu je potrebna dužina dana od najmanje 12 sati, stoga, tokom perioda kratkih zimskih dana uveče i/ili ujutru, vredi obezbediti dodatno osvetljenje pomoću fitolampi ili LED lampi punog spektra. Isto važi i ako je vreme napolju oblačno.
Redovno treba okretati saksiju prema svetlosti, jer će se peršun naginjati ka prozoru. A leti je preporučljivo premestiti peršun na balkon.
Optimalna temperatura za uzgoj peršuna kod kuće je 18-20 stepeni. Povišena temperatura vazduha tokom rasta peršuna, kao i nedostatak sunčeve svetlosti, dovodi do toga da se klice istežu, deformišu i dobijaju svetlozelenu boju.
Peršun je biljka koja voli vlagu, stoga joj je potrebno redovno zalivanje. Ali zadržavanje vlage, kao i sušenje, ne treba dozvoliti. Zalivanje treba vršiti kada se gornji sloj zemlje osuši, naravno, samo vodom koja je stajala na sobnoj temperaturi. Pri visokim temperaturama i niskoj vlažnosti vazduha, preporučuje se dodatno prskanje listova peršuna raspršivačem.
Periodično olabavljajte gornji sloj zemlje nakon zalivanja (posebno ako se nakon njega formira kora), što obezbeđuje pristup vazduhu korenu biljke.
Nakon dostizanja potrebne faze razvoja peršuna, možete jednom nedeljno seći stabljike za upotrebu. Prilikom sečenja, trebalo bi to učiniti na visini od 10-14 cm na granama. Nije preporučljivo seći peršun do korena, niti odsecati sve stabljike odjednom. Preporučuje se da birate samo najduže grane sa velikim listovima i ne zaboravite da ostavite drške.
Bolesti i štetočine
Ako su zalivanje biljke i temperatura nepravilni, peršun mogu biti pogođen gljivičnim bolestima. Za borbu protiv njih preporučuje se tretman biološkim proizvodom fitosporin i dodatno korekcija uslova zalivanja i održavanja. Glavna štetočina peršuna su lisne vaši, stoga, pri prvim znacima, listove treba prskati fitovermom.
Važno! Nakon tretmana protiv štetočina ili bolesti, potrebno je pridržavati se perioda čekanja naznačenog na pakovanju proizvoda, bez upotrebe peršuna tokom ovog perioda.
Pogledajte takođe za šta pomaže sok od peršuna, pročitajte o raznim zdravstvenim koristima od peršuna i saznajte kako se čuva peršun.
Komentari