Avokado je voće koje potiče iz Južne Amerike. Za hranu su ga koristili drevne Maje i Asteci, koji su ga zvali Nahuatl. U prevodu ova reč označava testise, a njegovo ime je verovatno dato zbog sličnosti avokada sa ovim anatomskim organom.
Mnogi ljudi misle da je avokado listopadno drvo, ali u stvari avokado raste na zimzelenom drveću zvanom Persea Americana. Dostiže visinu od 10 do 16 metara. Najbolje uspeva na zemljištu bogatom glinom, peskom i krečnjakom. Važno je imati dobru drenažu jer drvo ne voli vlagu.
Gde se uzgaja avokado?
![Gajenje avokada](https://gradcontent.com/lib/220x165/avocado-pot67.webp)
Danas se zbog široke rasprostranjenosti ovog zelenog voća gaji uglavnom na farmama. Najveći proizvođač na svetu je Meksiko, a slede SAD, Peru i druge zemlje Latinske Amerike. Kultivisani avokado gaji se i u Africi, Australiji i drugim suptropskim podnebljima.
Koliko dugo sazreva avokado?
Ono što je posebno važno znati o avokadu je da sazreva tek nakon što je plod ubran. Stoga stručnjaci savetuju da ne izbegavate tvrdo i zeleno voće u prodavnici, jer to znači da je sveže i da je nedavno ubrano. Morate ga ostaviti kod kuće nekoliko dana da sazri da bi ga mogli pojesti.
U normalnim uslovima, avokado sazreva između 8 i 14 dana nakon branja.
Obično drvo daje prve plodove oko 4-5 godina nakon sadnje. Ako želite da uzgajate biljku iz njenog semena, dobijanje prvog ploda može trajati od 10 do 15 godina.
Avokado se ne sme odvojiti od drveta dok se u njemu ne stvori najmanje 8-10% masti. U suprotnom plod nikada neće sazreti.
![Avokado](https://gradcontent.com/lib/600x350/avocado-manicure-woman.webp)
Ako želite da ubrzate zrenje, zeleni avokado možete staviti u smeđu papirnatu vrećicu zajedno sa bananom, jabukom ili paradajzom na 2-3 dana.
U slučaju da vam je avokado potreban za trenutnu konzumaciju, najbolje ćete znati da li je zreo sledećim testom: držite voće na dlanu i lagano ga stisnite. Ako pod korom osetite meku teksturu, onda je voće spremno za jelo. Obično u fazi sazrevanja avokado ima tamno zelenu, skoro crnu boju kore.