Način pripreme
Rastvorite kvasac u mlakoj vodi sa šećerom i nakon toga sa preostalom vodom, soli i brašnom i zamesite glatko testo. Ostavite gotovo testo da nadođe oko 90 minuta na toplom - dok se ne udvostruči.
Pospite brašnom radnu površnu i mesite još 2 minuta. Gotovo testo podelite na 18 lopti. Svaki deo oblikujte na fitilj dužine oko 40 cm. Nakon toga uvijte po 2 trake jedno sa drugom kao uže - napravite obruče dužine 15 cm i učvrstite ivice đevreka.
Rastvorite med u vodi, možete ga zameniti pekemezom ili gotovim karamelom. Potopite đevreke u medenu vodu i uvaljajte u susam, prethodno zapečen u tiganju.
Poređajte simid u veliki pleh, obložen papirom za pečenje. Pecite na papiru za pečenje u ugrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
