Domaći teleći file

Desislava DonchevaDesislava Doncheva
Početnik
10523019
Domaći teleći file
Fotografije: Desislava Doncheva
1 / 2
03/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
10
"Zakačite file na provetrivo, visoko i tajno mesto - daleko od zavidnih pogleda i ruku nezasitih"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 5 kg, od buta
  • biber - 30 g
  • čubar - 30 g
  • čili - 20 g
  • aleva paprika - 20 g
  • so - 1 kg, kuhinjska
* merne jedinice

Način pripreme

Meso se iseče na parčiće debljine 1 centimetar, kad se odstrane sve žile i masnoće.

Tako isečeni filei se valjaju u kuhinjsku so i ređaju se u posudu. S vremena na vreme sa prosipa krvava voda. Oni stoje dva dana i isperu se od soli mlakom vodom.

Nakon toga se uvaljaju u pomešane i prethodno samlevene začine (biber, čubar, čili i aleva paprika). Tako napravljeni filei se kače na provetrivo mesto.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: