Način pripreme
Poparimo vrelom vodom oprane listove loze.
Zagrevamo pola ulja i u njemu pržimo usitnjen luk na kratko i dodajemo očišćen i opran pirinač, mešamo.
Začinjavamo po ukusu sa solju i biberom i sipamo mirođiju, dolivamo dve i po šolje vrele vode i kuvamo na umerenoj vatru dok pirinač ne upije tečnost. Sklanjamo sa ringle i blago rashladimo nadev.
Rastvaramo listove i u svaki stavljamo pirinač. Počinjemo da uvijamo čvrste sarme koje ređamo gusto u šerpu, dodajemo preostalo ulje, sok od limun i vodu tako da pokrije sarme.
Kuvamo na srednjoj vatri pritisnute tanjirom, dok ne ostanu na masnoći.
Serviramo tople ili hladne.
