Način pripreme
Dobro operemo jagnjeću džigericu i isečemo na duge komade. Svaki uvaljamo u brašno i otresemo višak.
Pečurke očistimo zajedno sa mladim lukom i belim lukom, sitno isečemo. U tiganju ugrevamo ulje i pržimo jagnjeću džigericu sa obe strane, izvadimo na tanjir.
U istu mast, ako je potrebno, dodajemo još malo ulja i pržimo sitno iseckan luk i beli luk, nakon 2 minuta dodajemo pečurke, isečene na komade i začinimo solju, biberom, peršunom.
Nakon 5 minuta je gotovo.
Jagnjeću džigericu serviramo sa pečurkama i čašom vina za raskoš! Prijatno!
