Način pripreme
Očistimo šarana, odsečemo glavu i izvadimo unutrašnjost (ne sečmo stomak). Dobro operemo i osušimo čistom krpom
Nadev: Luk krupnije isečemo i dinstamo 2 minuta na 100 % jačine u mikrotalasnoj, dodajemo isečene (samlevene) orahe i dinstamo još 2 minuta.
Šargarepu sečemo na krugove i kuvamo. Dodajemo ih zajedno sa prezlama u dinstamo luk i orahe. Začinimo solju, biberom, muskantnim oraščićem, peršunom i mirođijom.
Šarana punimo smesom, uvijamo u foliju za mikrotalasnu i pečemo 13 minuta na 100 % jačine i sa uključenim grilom. Ostavljamo da odstoji 10 minuta bez folije. Serviramo uz odgovarajući prilog u zavisnosti od sezone.
