Način pripreme
Isečen luk se zaprži u šerpi s maslacem, pri čemu se meša drvenom varjačom. Posipa se brašnom i opet se meša, dok se ne preplane zlatasto.
Dodajte bujon, posolite ako je neophodno, dodajte biber i kuvajte 5 minuta. Pomešajte vodu sa svežim mlekom i sipajte u šerpu uz neprestano mešanje. Dokuvajte 10 minuta.
Dvopek se rasporedi u tanjire, posipa se sirom i preliva se gotovom vrućom supom.
Ako servirate supu u glinenim posudama, možete da ih stavite u zagrejanu rernu dok se sir preko dvopeka ne istopi.
