Način pripreme
Kvasac se promeša u toplom svežem mleku sa šećerom i kašikom brašna da se pretvori u kašicu, ostavlja se da naraste.
Sipa se u prosejano brašno zajedno sa solju, maslacem i jajetom, promeša se viljuškom u loptu testa, posle se zamesi na radnoj površini i ostavlja se da naraste 40 minuta.
Gotovo testo se podeli na lopte, svaka se oblikuje u fitilj dužine 40 cenitmetara i rukama se spljeska u lentu.
U sredinu se stavlja namrvljeni sir i krajevi se pritisnu da se napravi fitilj, a on se uvija u puža.
Poređaju se u posudu za pečenje namazanu uljem i ostavljaju se 20 minuta da odstoje. Mažu se umućenim žumancem sa malo ulja, posipaju se susamom. Peku se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne budu gotove.
