Način pripreme
Izlupamo plećku, posolimo je i pobiberimo.
Namažemo je maslacem i stavljamo da se peče u umereno ugrejanoj rerni na oko 90 minuta.
Nakon toga posipamo sa obe strane izgnječenim belim lukom i isečenim peršunom.
Pečemo još oko 60 minuta, s vremena na vreme okrećemo da se ispeče sa obe strane i prelivamo sosom od pečenja.
