Način pripreme
Paprike se napare na kratko u šerpi sa vrućom vodom. Izvade se i seku se na lente pomoću noža.
U istu šerpu se u zagrejalu vodu kapne ulje i stavljaju se cele oljuštene glavice luka. Soli se po ukusu.
Odmah se dodaje opran pirinač i dve kašike bulgura, malo nakon toga i parčići isečenih paprika.
Mešamo nekoliko puta. Čorba se kuva dok pirinač ne bude gotovo.
Kad se skloni s vatre, posipa se iseckanim peršunom.
