Način pripreme
U posoljeno vodi blanširajte očišćene, oprane i sitno iseckane tikvice i boraniju, ocedite ih dok su još hrskavi.
U rastopljeni maslac stavite kotlete, pržite ih dok ne porumene po 5 minuta sa svake strane i dok su još topli ih prebacite u vatrostalnu činiju i držite ih tople.
U masti u kojoj ste držali kotlete dodajte brašno i kad se proprži siopajte mleko, dodajte mirođiju, origano, majčinu dušicu, biber, so i sitno iseckan peršun i mešajte dok se sos ne zgusne.
Servirajte tople kotlete sa prilogom od blanširanog povrća i mlečnog sosa.
