Način pripreme
Od navedenih sastojaka zamesite lepo srednje meko testo, pokrijte i ostavite da nadođe. Rasporedite na 4 jednake lopte i jednu veću, od koje ćete oblikovati centar pogače.
Razvucite na 4 jednake okrugle kore, namažite maslacem i ređajte jednu na drugu, bez poslednje. Isecite na 16 jednakih delova, svaki trougao isecite po sredini i proturite oštar vrh odozgo na dole - 2 puta. Svaki list uvijte u rolat, tako dobijate delove, koje su spoljašnji deo pogače.
Poređajte ih po ivicama pleha, ako vam ostane i ne sakupite, kao što je bilo dok mene, koristite za centar.
Drugi deo testa razvucite na veliku koru, namažite maslacem i pospite sirom. Isecite ivice i uvijte u rolat, isecite na debele rolate, poređajte ih u centar pleha. Preostale delove stavite odozgo, a od ivica oblikujte ružicu ili malo rolat.
Ostavite pamuk pogaču da nadođe, nakon toga namažite žumancem i pospite susamom. Pecite u ugrejanoj rerni oko 40 minuta na 160 stepeni.
Nakon što izvadite, namažite gotovu pamuk pogaču maslacem.
