Način pripreme
Patlidžan isečemo i posolimo, stavljamo pod nagib da se ocedi voda.
Zapečemo ga u posudi za pečenje sa malo maslinovog ulja, nakon čega isečemo na kocke.
Krastavce, paradajz i sir sečemo na kocke, luk - na krugove.
Začinimo maslinovim uljem i solju, lagano promešamo da se začini i dodajemo masline i peršun.
Posipamo biberom.
