bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Janija»Janija sa bamjom na grčki način

Janija sa bamjom na grčki način

Janija sa bamjom na grčki način
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 5
03/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno55 min.
Porcije3
"Posna, aromatična i toliko ukusna, svaki put sipamo dodatno"

Potrebni sastojci

  • bamja - 500 g
  • luk - 1 glavica, velika
  • šargarepa - 1 komad
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • paradajz - 2 komada
  • koncetrat od paradajza - 1 supena kašika
  • brašno - 1 supena kašika, puna
  • aleva paprika - 1 kašičica, puna
  • origano - 1 kašičica
  • nana - 1 kašičica
  • celer - 2 prstohvata u prahu
  • peršun - 3 - 4 struka
  • maslinovo ulje - 5 supenih kašika
  • sok od limuna - 1/2 komada
  • so - po ukusu
  • biber - po želji
* merne jedinice

Način pripreme

1. Očistite bamiju od drški i operite tekućom vodom.

2. Stavite na jaku vatru sa malo soli i čim provri stavite povrće na 3-4 minuta u nju, nakon toga izvadite i dobro ocedite.

3. Iseckajte luk sitno i propžite u maslinovom ulju zajedno sa kašikom vode i malo soli. Čim omekša dodajte beli luk i šargarepu, izrendanu na fino rende. Promešajte i pržite 1-2 minuta.

4. Sipajte paradajz, isečen sitno ili izrendan. Dodajte i koncetrat paradajza i alevu papriku. Pržite dok ne ispari tečnost i onda stavite bamju.

5. Sipajte vodu koliko da pokrije oko 2 prsta sastojaka i kuvajte 20 minuta na umerenoj vatri ispod poklopca.

6. Začinite začinima i solju koliko je potrebno, odvojite deo svežeg peršuna za posipanje na kraju. Iscedite sok od pola limuna.

7. Pomešajte brašno sa malo vode tako da se ne stvore grudvice. Sipajte kašu u jelo, po želji možete razrediti sa još vode. Kuvajte 5 minuta i skinite sa vatre.

8. Gotovu janiju pospite sveže iscekanim peršunom i servirajte toplu.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: