Način pripreme
Namažemo zeca soja sosom i posipamo solju i alevom paprikom.
Ostavljamo da odstoji u marinadi oko 1-1 1/2 sata.
Isečemo iznutrice na kockice i pržimo u masnoći.
Praziluk i luk isečemo na krugove, pečurke na kriške, guščije grudi na ivice, i zajedno dodajemo u propržene iznutrice. Dinstamo tako oko 5 minuta.
Kad prođe vreme sipamo pirinač i sipamo vino.
Začinimo začinima i ostavljamo na vatri dok pirinač ne upije tečnost.
Punimo zeca nadevom, zašivamo i stavljamo u pleh sa malo vode.
Pokrivamo aluminijumskom folijom i pečemo u jakoj rerni.
Punjenog zeca pečemo ne više od 90 minuta.
Nakon toga skidamo foliju i pečemo dok ne porumeni.
