Način pripreme
Zelje se očisti od drški i popari se u vreloj vodi dok ne promeni boju, ocedi se dobro i iseče se na sitno.
Pomeša se sa jajetom, brašnom, sitno isečenim lukom, narendanim kačkavaljem, sirom i nanom. Ostavlja se da se smesa stegne na hladnom mestu. Mokrim rukama se oblikuju ćuftice.
Prvo se uvljajuju u brašno, posle pržimo u zagrejanom ulju sa obe strane. Serviramo sa mlečnim sosom od belog luka. Ukusno i prolećno!
